Semi decorticati di canapa sativa
Il decorticato di canapa sativa, non è altro che il seme di canapa privato del guscio. Ha l’aspetto di piccoli granelli, morbidi alla degustazione, con un sapore prevalentemente dolce.Questo alimento può essere consumato in pietanze dolci o salate, aggiunto prima della cottura o meglio se a crudo per conservare tutte le sue proprietà nutrizionali, oltre a percepirne tutto il suo gusto.Il decorticato possiede tutte le proprietà buone della canapa senza il retrogusto nocciolato e un po’ amarognolo dei semi con guscio.
Ricco di proteine e di lipidi, perde le vitamine contenute nel guscio, aumentando la percentuale di proteine e grassi polinsaturi.
Il processo di lavorazione avviene sempre a basse temperature al fine di preservare il più possibile le proprietà nutrizionali.
Valori nutrizionali:
Valore energetico: 566 KCAL – 2348 KJ
Proteine: 33 gr
Carboidrati: 9 gr
Grassi: 44 gr (di cui: saturi 5 gr, monoinsaturi: 6gr, polinsaturi: 33gr, omega 3: 9gr)
Fibre: 5 gr
Sodio: 0,01 gr
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Coltiviamo, trasformiamo e commercializziamo una selezione di prodotti di canapa biologica italiana, tra cui semi, olio, farina, pasta e biscotti.
Dai nostri semi di canapa di alta qualità produciamo oli e farine ricche di proteine.
L’olio di canapa è perfetto per condire e arricchire i piatti, mentre la farina di canapa è un ingrediente unico per la preparazione di pasta e biscotti salutari.
Tutti i nostri prodotti rispettano i principi dell’agricoltura biologica, offrendo ai clienti un’alimentazione sana e gustosa.
Siamo orgogliosi di promuovere la canapa italiana e contribuire a un’alimentazione sostenibile e consapevole.
