Semi di Canapa

Il seme di canapa sativa può essere uno degli alimenti con il più alto valore nutrizionale.
Contengono circa il 25% di proteine, in una combinazione unica nel mondo vegetale, poiché in esse sono presenti tutti e 9 gli aminoacidi essenziali, ovvero quelli che il nostro corpo non è in grado di sintetizzare.
Ricchi di vitamine, in particolare la vitamina E, le vitamine A, PP, C, B1, B3, B5 e la vitamina D.
Contengono inoltre molti minerali, tra cui calcio, magnesio e potassio.
I semi di canapa sono costituiti da una parte grassa (35%) di ottima qualità, formata per circa 3/4 da una miscela di acidi grassi polinsaturi, fondamentali per la regolazione dell’attività di numerose ghiandole.
Gli acidi grassi essenziali, Omega 6 e Omega 3 sono in rapporto di 3:1, ritenuto rapporto ottimale dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, per soddisfare le nostre necessità di antiossidanti.
Un prodotto semplice ma eccezionale. Li proponiamo integrali (provvisti di guscio) oppure decorticati (senza guscio, più morbidi e dolci).
I valori nutrizionali dei semi di canapa sono davvero importanti. Questo alimento racchiude in sé tutti gli aminoacidi essenziali al nostro fabbisogno, sono molto ricchi di vitamine (provitamina A, vitamine del gruppo B, vitamine B ed E), fibre alimentari e proteine.
Hanno inoltre un alto contenuto in valore energetico, 516 Kcal per 100 gr. I semi di canapa (decorticata e non) è preferibile consumarli crudi, per evitare che la cottura alteri e neutralizzi le loro proprietà nutritive.
Si usano come condimento o ingrediente in insalate miste e preparazioni varie come dolci, pane, muesli, ecc.

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